ホーム>しのづか陣屋ブログ>新着情報>幻の魚『クエ』入荷しました!!
新着情報

幻の魚『クエ』入荷しました!!

九絵コース(要予約)  時価

(大きさにもよりますが1匹3,0,000円~80,000円)

内容:刺身・焼き・唐揚げ・にぎり・鍋・雑炊

 

専門の漁師でさえ月に何本も獲れないそうです!!

幻の魚『九絵(クエ)』は

刺身で食べると淡泊でぷりっとした食感

また火を通すことによって脂が乗り上品な味わいになり

身がふんわりとします。

一番のおすすめの食べ方は鍋

特に肝が濃厚で美味しい

クエの出汁が濃縮された雑炊は絶品!!

コーラーゲンもたっぷりです。

刺身で食べるのと火を通したときの食感と味わいが全く違うので

びっくりします。

(私が試食した感想です)

是非一度、今が旬の『九絵コース』いかがですか?

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://www.shinodukajinya.co.jp/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/42

ページ上部へ