ホーム>当店のこだわり

当店のこだわり

食材のこだわり

店主のこだわり手打ち麺

店主のこだわり手打ち麺

『そば』のこだわり…

香り豊かでコシが強いと評判の
玄そばを使用。
二・八の割合で自家製粉し、喉ごしをよくしました。

『うどん』のこだわり…

地粉を使用し、小麦のほのかな香りとモチモチの食感とツルツルの喉ごしにしました。

まごころそえた海の幸

まごころそえた海の幸

新鮮な海の幸を、色とりどりに取り揃えました

季節の旬の魚を目の前にて調理致します。
洗練された本物を「しのづか陣屋」で、お楽しみ下さい。

ページ上部へ